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全浆分泌型

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考题 “爆腰花”在制作过程中使用的浆为()。 A.鸡蛋清粉浆B.全蛋粉浆C.苏打粉浆D.水粉浆
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考题 浆一般分为水粉浆、蛋清浆、全蛋浆和苏打浆等,当烹调原料为牛肉等组织较老的原料最好采用()。 A.水粉浆B.蛋清浆C.全蛋浆D.苏打浆
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考题 皮脂腺腺细胞的分泌方式属于() A.全浆分泌B.顶浆分泌C.局部分泌D.内分泌
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考题 全漂浆
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考题 蚝油牛肉的上浆是用（）。A、蛋黄浆B、全蛋浆C、苏打浆D、水粉浆
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考题 顶浆分泌型
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考题 以下哪类腺体的分泌方式属于顶浆分泌型（）A、汗腺B、皮脂腺C、乳腺D、唾液腺E、肠腺
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考题 关于皮脂腺的特征哪项错误？（）A、皮脂腺为泡状腺B、分泌物含大量脂类物质C、属于全浆分泌腺D、导管均开口于皮肤表面E、分泌活动不受神经支配
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考题 关于汗腺，叙述正确的是（）。A、小汗腺属于全浆分泌腺B、小汗腺开口于毛囊C、顶泌汗腺分泌方式有局部分泌、顶质分泌和全质分泌3种方式D、小汗腺分泌部由明细胞和暗细胞构成E、顶泌汗腺存在于下肢部
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考题 关于皮脂腺的特征，说法错误的是（）A、分泌活动不受激素控制B、属于全浆分泌腺C、是一种泡状腺体D、分泌物含大量脂类物质
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考题 滑溜的主料，其上浆应上（）。A、无味浆B、低味浆C、全味浆D、补味浆
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考题 全蛋浆是用蛋清和淀粉调成的浆。
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考题 “酱爆鸡丁”在制作过程中使用的浆为（）。A、鸡蛋清粉浆B、全蛋粉浆C、苏打粉浆D、水粉浆
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考题 下列最适宜制作京酱肉丝的浆是（）。A、蛋清浆B、全蛋浆C、水粉浆D、脆皮浆
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考题 浆一般分为水粉浆、蛋清浆、全蛋浆和苏打浆等，当烹调原料为牛肉等组织较老的原料最好采用（）。A、水粉浆B、蛋清浆C、全蛋浆D、苏打浆
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考题 全蛋浆是用鸡蛋与淀粉调成的浆，有时可加少许盐。
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考题 “爆腰花”在制作过程中使用的浆为（）。A、鸡蛋清粉浆B、全蛋粉浆C、苏打粉浆D、水粉浆
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考题 上浆种类一般有（）、全蛋浆、干粉浆、及苏打浆等。A、蛋泡浆B、麻辣浆C、蛋清浆D、酵母浆
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考题 北方制作滑炒菜时，原料一般要上（）。A、蛋清浆B、全蛋浆C、蛋黄浆D、水粉浆
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考题 以腺上皮为主要组成成分的器官称为腺体。在人体中，外分泌腺的腺细胞有一种常见的分泌方式：分泌颗粒被界膜包围，释放时分泌颗粒的界膜与质膜融合，从而将分泌物排出，不损伤腺细胞的完整性。以上描述的是（）A、全浆分泌B、局部分泌C、融合分泌D、无损分泌
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考题 单选题关于皮脂腺的特征，说法错误的是（）A 分泌活动不受激素控制B 属于全浆分泌腺C 是一种泡状腺体D 分泌物含大量脂类物质
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考题 多选题关于汗腺，叙述正确的是（）。A小汗腺属于全浆分泌腺B小汗腺开口于毛囊C顶泌汗腺分泌方式有局部分泌、顶质分泌和全质分泌3种方式D小汗腺分泌部由明细胞和暗细胞构成E顶泌汗腺存在于下肢部
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考题 多选题以下哪类腺体的分泌方式属于顶浆分泌型（）A汗腺B皮脂腺C乳腺D唾液腺E肠腺
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考题 单选题关于皮脂腺的特征哪项错误？（）A 皮脂腺为泡状腺B 分泌物含大量脂类物质C 属于全浆分泌腺D 导管均开口于皮肤表面E 分泌活动不受神经支配
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考题 名词解释题全浆分泌型
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考题 名词解释题顶浆分泌型
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考题 单选题皮脂腺腺细胞的分泌方式属于（）A 全浆分泌B 顶浆分泌C 局部分泌D 内分泌
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