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以下属于粤菜代表名菜的是（）。

  • A、东江盐焗鸡
  • B、东坡肉
  • C、宫保鸡丁
  • D、鸳鸯火锅

参考答案

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考题 下列属于粤菜代表菜的是（）。A.白云猪手 B.九转大肠 C.盐水鸭 D.宫保鸡丁
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考题 简述蜀中名菜“宫保鸡丁”的来历。
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考题 下列各道名菜不属于川菜的是（）。A、宫保鸡丁B、鱼香肉丝C、夫妻肺片D、东安仔鸡
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考题 鲁菜的代表名菜是（）A、大煮干丝B、宫保鸡丁C、鼎湖上素D、九转大肠
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考题 宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品，分属于（）A、川菜、鲁菜、粤菜、闽菜B、川菜、苏菜、粤菜、闽菜C、川菜、鲁菜、粤菜、浙菜D、川菜、苏菜、粤菜、浙菜
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考题 在下列名菜中，属于广州菜代表名菜的是（）。A、正宗盐焗鸡B、虾子扒婆参C、鸳鸯膏蟹D、八宝素菜
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考题 单选题（　　）是我国比较古老的传统名菜，也是清朝宫廷中冬季常用佳肴之一。A 白肉血肠B 宫保鸡丁C 小鸡炖蘑菇D 满族火锅
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考题 单选题以下属于粤菜代表名菜的是（）。A 东江盐焗鸡B 东坡肉C 宫保鸡丁D 鸳鸯火锅
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考题 判断题宫保鸡丁是川菜代表名菜。A 对B 错
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考题 多选题下列各组名菜中，依次为鲁莱、苏菜、川菜、粤菜的是（　　）。A糖醋鲤鱼、水晶肴肉、樟茶鸭子、东江盐鸡B松鼠鳜鱼、鱼香肉丝、牛肉丸子、油爆双脆C明炉乳猪、葱烧海参、霸王别姬、毛肚火锅D宫保鸡丁、清汤鱼肚、叫化鸡、奶汤蒲菜
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考题 多选题以下属于粤菜的代表菜品的是（）A脆皮乳猪B大良炒鲜奶C糖醋鱼D宫保鸡丁
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考题 多选题广东菜的代表菜是（　　）A宫保鸡丁B狮子头C东坡肉D脆皮乳猪
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考题 单选题宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品，分属于（）A 川菜、鲁菜、粤菜、闽菜B 川菜、苏菜、粤菜、闽菜C 川菜、鲁菜、粤菜、浙菜D 川菜、苏菜、粤菜、浙菜
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考题 单选题孔府菜的代表名菜是（　　）。A 水煮肉片B 怀抱鲤C 宫保鸡丁D 鱼香肉丝
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考题 问答题简述蜀中名菜“宫保鸡丁”的来历。
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