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以下不属于粤菜名菜的是()

  • A、龙虎斗
  • B、炒鲜奶
  • C、家常海参
  • D、盐焗鸡

参考答案

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考题 代表鲁菜、川菜、粤菜、灌扬菜的四个名菜是( ).A.葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉B.糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、松鼠鳜鱼、烤乳猪C.糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、龙虎斗D.葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎斗、清炖狮子头

考题 代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是( )。A.葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉B.糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁、松鼠桂鱼、烤乳猪C.糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、龙虎斗D.葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、清炖狮子头

考题 大良炒鲜奶是粤菜代表菜之一,因首创于广东顺德大良镇而得名。

考题 以烹饪原料和菜肴的形状命名菜肴是()A、软炸鱼条B、炒鲜奶C、生煎肉饼D、菊花鱼块

考题 以下属于粤菜的代表菜品的是()A、脆皮乳猪B、大良炒鲜奶C、糖醋鱼D、宫保鸡丁

考题 以下属于粤菜代表名菜的是()。A、东江盐焗鸡B、东坡肉C、宫保鸡丁D、鸳鸯火锅

考题 家常海参是闽菜的代表名菜。

考题 以下不属于广州菜名菜的有()。A、烧雁鹅B、烤乳猪C、盐焗鸡D、冬瓜盅

考题 宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品,分属于()A、川菜、鲁菜、粤菜、闽菜B、川菜、苏菜、粤菜、闽菜C、川菜、鲁菜、粤菜、浙菜D、川菜、苏菜、粤菜、浙菜

考题 东江盐焗鸡是客家菜的代表名菜。

考题 传统名菜“手撕盐焗鸡”所采用的烹调方法是?

考题 下面哪一道菜不属于粤菜()A、凤还巢B、虾饺C、龙虎斗D、西施乳

考题 以下属于广东菜传统名菜的是()时期。A、姜蓉白切鸡B、佛手排骨C、红烧大裙翅D、盐焗鸡

考题 以下属于福建名菜的是()A、盐焗鸡B、冰糖甲鱼C、佛跳墙D、干菜焖肉

考题 以下不属于四川名菜的是()A、家常海参B、小煎鸡米C、盐焗鸡D、回锅肉

考题 以下属于湖南名菜的是()A、粉蒸肉B、粉蒸白鳝C、清蒸武昌鱼D、盐焗鸡

考题 多选题以下不属于广州菜名菜的有()。A烧雁鹅B烤乳猪C盐焗鸡D冬瓜盅

考题 单选题以烹饪原料和菜肴的形状命名菜肴是()A 软炸鱼条B 炒鲜奶C 生煎肉饼D 菊花鱼块

考题 多选题下列属于粤菜的是(  )A龙虎斗B东江盐煽鸡C灯影牛肉D淡糟香螺片E五彩炒蛇丝

考题 多选题下列四组菜肴中,完全属于粤菜代表名菜的一组是(  )。A龙虎斗、太爷鸡、白灼海虾、爽口牛丸、油泡鲜虾仁B太爷鸡、碧螺虾仁、脆皮乳猪、白云猪手、夫妻肺片C脆皮乳猪、香圩扣肉、盐水鸭、七星鱼丸、黄埔炒蛋D香圩扣肉、油泡鲜虾仁、香菇炖鸡、五彩炒蛇丝、炒西施舌

考题 单选题以下属于粤菜代表名菜的是()。A 东江盐焗鸡B 东坡肉C 宫保鸡丁D 鸳鸯火锅

考题 判断题家常海参是闽菜的代表名菜。A 对B 错

考题 多选题粤菜的主要代表菜不包括(  )。A龙虎斗B烤乳猪C下巴划水D大良炒鲜奶

考题 多选题代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是(  )。A葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉B糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、松鼠桂鱼、烤乳猪C糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫化鸡、龙虎斗D葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、清炖狮子头

考题 多选题以下属于粤菜的代表菜品的是()A脆皮乳猪B大良炒鲜奶C糖醋鱼D宫保鸡丁

考题 多选题下列选项中,依次属于鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜的是(  )。A葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉B糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、松鼠鳜鱼、烤乳猪C糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、龙虎斗D葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、清炖狮子头

考题 单选题宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品,分属于()A 川菜、鲁菜、粤菜、闽菜B 川菜、苏菜、粤菜、闽菜C 川菜、鲁菜、粤菜、浙菜D 川菜、苏菜、粤菜、浙菜