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在贮藏加工时添加（），可使花色苷迅速褪色。

  • A、亚硫酸盐
  • B、抗坏血酸
  • C、异抗坏血酸
  • D、过氧化氢

参考答案

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考题 自然界中存在的不是游离的花色素，而是花色素与糖形成的苷。
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