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番茄成熟过程中，番茄果实内的多聚半乳糖醛酸酶会把糖类物质降解成果胶，从而使番茄变熟变软。
参考答案
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考题
图1表示光照贮藏温度对番茄果实呼吸强度变化的影响。下列有关叙述中不正确的是（ ）。
A．番茄果实细胞产生CO2的场所是线粒体和细胞质基质
B．光照对番茄果实呼吸的抑制作用8℃时比15℃时更强
C．低温、黑暗条件下更有利于贮存番茄果实
D．贮藏温度下降时果实呼吸减弱，可能与细胞酶活性降低有关
考题
多聚半乳糖醛酸酶是一个在果实成熟中特异表达的细胞壁水解酶，它一直被认为参与果胶的溶解从而加速果实的软化，为了延长番茄、苹果等水果的贮存期，可能采取的基因工程技术是（）。A、反义DNA技术B、正义DNA技术C、反义RNA技术D、正义RNA技术
考题
单选题多聚半乳糖醛酸酶是一个在果实成熟中特异表达的细胞壁水解酶，它一直被认为参与果胶的溶解从而加速果实的软化，为了延长番茄、苹果等水果的贮存期，可能采取的基因工程技术是（）。A
反义DNA技术B
正义DNA技术C
反义RNA技术D
正义RNA技术
考题
填空题番茄果实成热大体分为4个时期、即（）、成熟期、转色期和完熟期。
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