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一料多档是指原材料经初加工后，产生两种以上的食品净料，届时应当分别按照食品净料的质量等级高低确定单位成本。

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考题 一种原料加工后,只剩1种净料,叫作()。 A一料一档B一料多档C多料一档D多料多档
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考题 关于净料率描述,正确的选项有()。 A.净料率是指净料与毛料重量的比率B.净料率有时会超过100%C.净料率越高它的单位成本就越低D.净料率越高则单位成本越高E.原料规格质量和加工水平影响净料率
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考题 毛料经粗加工后得到一种以上净料称为()。 A.一料多档B.一料一档C.半制品D.熟制品
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考题 一料一档是指原料经加工处理后只能得到一种净料的情况。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 一料多档的计算方法适用原料的特点是______。 A.经加工处理后得到一种以上的净料B.不需要加工直接使用的原料C.经加工处理后得到的下脚料和废弃料D.经加工处理后只能得到一种净料
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考题 净料成本的计算公式为：净料成本等于净料单位成本除以净料质量。
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考题 关于净料率描述，正确的选项有（）。A、净料率是指净料与毛料重量的比率B、净料率有时会超过100%C、净料率越高它的单位成本就越低D、净料率越高则单位成本越高E、原料规格质量和加工水平影响净料率
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考题 原料经加工后得到一种以上净料的计算可以适用一料一档的方法。
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考题 净料成本计算方法主要包括一料一档和一料多档两种。
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考题 一料一档是指原料经加工处理后只能得到一种净料的情况。
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考题 净料成本核算公式是（）。A、净料重量=毛料总量／净料单位成本B、净料单位成本=毛料总值／净料重量C、净料单位成本=（毛料总值一净料重量）／下脚废料总值D、净料单位成本=（毛料总值一其他净料总值）/净料重量
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考题 毛料经粗加工后得到一种以上净料称为（）。A、一料多档B、一料一档C、半制品D、熟制品
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考题 净料单位成本的计算方法分为一料一档和一料两档两种方法。
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考题 净料成本的计算公式为净料单位成本与净料质量的乘积。
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考题 净料成本等于（）与净料质量的乘积。A、净料单位成本B、熟料单位成本C、毛料单位成本D、调味成本
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考题 下列不属于净料成本的计算方法是（）的计算方法。A、一料一档B、一料多档C、多档多料D、不同采购渠道成本
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考题 关于净料率的概念，下面说法中错误的是（）。A、净料重量=毛料重量X净料率B、涨发率不能称为净料率C、净料单位成本=毛料单位成本X净料率D、净料率=（净料重量÷毛料重量）X100％
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考题 净料成本计算方法主要包括一料一档和一料多档两种类型。
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考题 一料一档如果原料经加工处理后只有一种净料，计算时净料成本等于（）和加工后半成品质量的比值。A、购进原材料成本；B、净料成本；C、主料成本；D、主配料成本
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考题 原料经加工处理后得到一种以上的净料，计算净料成本时通常采用的方法是（）A、一料一档B、一料多档C、成本系数法D、销售毛利率法
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考题 净料是指经过初加工处理的原料。
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考题 净料成本的计算方法主要包括（）的计算方法。A、一料一档B、一料多档C、多料多档D、不同采购渠道成本E、多料一档
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考题 某种食品原料加工前的毛料质量是100kg，加工后的净料质量是70kg.该食品的净料率是（）A、30%B、40%C、60%D、70%
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考题 净料成本是净料单位成本除以净料质量。
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考题 一料一档的计算方法适用原料的特点是（）A、经加工处理后得到种以上的净料B、不需要加工，直接使用的原料C、得到的净料只有一种需要计算，其余已知D、经加工处理后只能得到一种净料
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考题 下列对于净料成本计算公式表述正确的是（）。A、净料成本＝净料单位成本×净料质量B、净料成本＝净料单位成本÷净料质量C、净料成本＝净料成本×净料质量D、净料成本＝净料单位成本×100%
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考题 判断题一料多档是指原材料经初加工后，产生两种以上的食品净料，届时应当分别按照食品净料的质量等级高低确定单位成本。A 对B 错
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