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水俣病是由于长期摄入被( )污染的食物引起的中毒。
A.砷
B.金属汞
C.铅
D.甲基汞
B.金属汞
C.铅
D.甲基汞
参考答案
参考解析
解析:水产品中的汞主要以甲基汞形式存在。水产品中特别是鱼、虾、贝类食品中甲基汞污染对人体的危害最大。例如,日本的水俣病。
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考题
食物中毒系指人摄入了()A、含有生物性、化学性有毒有害物质的食物引起的急性疾病B、误食有毒有害物质引起的急性疾病C、长期少量摄入某些有毒、有害物质引起的疾病D、被产毒真菌及其毒素污染的食物而引起的急性疾病
考题
单选题下列现象不属于食物中毒范畴的是()A
摄入被葡萄球菌污染的食物B
摄入被节菱孢霉污染的食物C
摄入过量苦杏仁D
误食亚硝酸钠E
摄入结核杆菌污染的食物
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