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与动物来源的维生素A比较，植物来源的胡萝卜素效价较高。（　　）

参考答案

参考解析
解析：与动物来源的维生素A比较，植物来源的胡萝卜素效价较低。
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考题 我国目前维生素A的来源主要是胡萝卜素。（ ）
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考题 与动物来源的维生素A比较，植物来源的胡萝卜素效价较高。（ ）
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考题 下列关于铁的叙述不正确的是（ ）。A.植物来源的铁较动物来源者难吸收B.三价铁较二价铁易吸收C.维生素C有保护铁的作用D.铁是血红素的成分
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考题 维生素C的良好食物来源是A、粮谷类B、蔬菜、水果C、动物性食品D、豆类E、植物油
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考题 维生素c的一个重要来源是植物性食物中的胡萝卜素。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 下列关于铁的叙述不正确的是（ ）。A.植物来源的铁较动物来源的铁难吸收B.三价铁较二价铁易吸收C.维生素C有保护铁的作用D.铁是血红素的成分
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考题 膳食中维生素E最好的来源是A.肉类 B.动物内脏 C.动物油 D.植物油 E.水果
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考题 蛋白质的食物来源分为动物性和植物性两大类，植物性蛋白食物的吸收、利用率较高。
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考题 植物性食品中含有的（）是人体维生素A最重要的间接来源。A、α胡萝卜素B、β胡萝卜素C、γ胡萝卜素D、叶黄素
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考题 关于维生素A说法错的是（）A、维生素又名视黄素B、维生素A在体内有三种活性形式：视黄素、视黄酸和视黄醛C、植物性来源主要胡萝卜素D、胡萝卜素比较稳定，食物加工和热处理有助于释放
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考题 胡萝卜素的良好食物来源是（）。A、动物肝脏B、深色蔬菜C、豆类D、肉类E、粮食类
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考题 维生素C的良好食物来源是（）A、新鲜的蔬菜和水果B、粮谷类C、动物性食品D、豆类E、植物油
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考题 人体主要的能量来源是（）A、蛋白质B、动物脂肪C、碳水化合物D、维生素E、植物油
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考题 青菜是膳食中维生素A，胡萝卜素，维生素B1的主要来源。
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考题 维生素C的一个重要来源是植物性食物中的胡萝卜素。
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考题 肝硬化病人能量的主要来源是（）。A、生物效价蛋白质B、碳水化合物C、脂肪补充D、高维生素促进代谢E、维生素补充
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考题 根据食用天然色素的来源分，不属于植物色素的是（）。A、类胡萝卜素B、胡萝卜素C、叶绿素D、花青素
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考题 膳食中维生素E最好的来源是（）A、肉类B、动物内脏C、动物油D、植物油E、水果
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考题 关于α-胡萝卜素、β-胡萝卜素及γ-胡萝卜三者生物效价的正确描述的是（）A、α-胡萝卜素及β-胡萝卜素的生物效价只有γ-胡萝卜的一半B、三者的生物效价相同C、α-胡萝卜素及β-胡萝卜的生物效价只有γ-胡萝卜素的一半D、α-胡萝卜素及γ-胡萝卜素的生物效价只有β-胡萝卜的一半。
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考题 人体维生素A有两个来源，一个是存在于动物性食物中的（）：另一个是存在于植物性食物中的胡萝卜素。
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考题 膳食中维生素A一部分可直接来源于（）提供的视黄醇，另一部分则来源于富含胡萝卜素的植物性食物。
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考题 判断题我国目前维生素A的来源主要是胡萝卜素。A 对B 错
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考题 单选题关于α-胡萝卜素、β-胡萝卜素及γ-胡萝卜三者生物效价的正确描述的是（）A α-胡萝卜素及β-胡萝卜素的生物效价只有γ-胡萝卜的一半B 三者的生物效价相同C α-胡萝卜素及β-胡萝卜的生物效价只有γ-胡萝卜素的一半D α-胡萝卜素及γ-胡萝卜素的生物效价只有β-胡萝卜的一半。
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考题 单选题人体维生素E的主要来源是A 新鲜水果B 动物内脏C 维生素PPD 植物油E 动物脂肪
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考题 单选题下列关于铁的叙述哪一个是错误的（）A 植物来源的铁较动物来源难吸收B 三价铁较二价铁易吸收C 维生素C有保护铁的作用D 铁是血红素的成分
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考题 单选题关于维生素A说法错的是（）A 维生素又名视黄素B 维生素A在体内有三种活性形式：视黄素、视黄酸和视黄醛C 植物性来源主要胡萝卜素D 胡萝卜素比较稳定，食物加工和热处理有助于释放
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考题 判断题维生素C的一个重要来源是植物性食物中的胡萝卜素。A 对B 错
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考题 单选题膳食中维生素E最好的来源是（）A 肉类B 动物内脏C 动物油D 植物油E 水果
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