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常用物理保藏方法包括（　　）。


A.冷却保藏

B.辐照保藏

C.冻结保藏

D.高压保藏

E.液熏法

参考答案

参考解析
解析：常用物理保藏方法有：(1)冷冻保藏：①冷却保藏，②冻结保藏；(2)辐照保藏；(3)食晶的高压保藏。
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考题 填空题常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，（），腌渍和烟熏，食品辐射保藏。
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考题 填空题常用的菌种保藏方法有斜面低温保藏法、（）、（）、（）、（）和（）。
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