网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
蛋白质营养评价的方法包括（　　）。

A.蛋白质生物价
B.氨基酸评分模式
C.蛋白质功效比值
D.氨基酸评分
E.蛋白质净利用率

参考答案

参考解析
解析：不同蛋白质由于化学组成、形状的差别，消化率和生物利用也有所不同，所以要评价一种食物蛋白质质量的优劣，首先要了解和测定蛋白质的含量、氨基酸的组成，然后通过氨基酸评分模式、氨基酸评分（AAS）、经消化率校正后的氨基酸评分（PDCAAS）、蛋白质功效比值、蛋白质生物价、蛋白质净利用率等方法完成对氨基酸数量和比例以及蛋白质的营养价值评价。
更多 “蛋白质营养评价的方法包括（　　）。A.蛋白质生物价 B.氨基酸评分模式 C.蛋白质功效比值 D.氨基酸评分 E.蛋白质净利用率” 相关考题
考题 如何评价蛋白质的营养状况?
查看答案
考题 如何综合评价蛋白质的营养价值?
查看答案
考题 评价蛋白质营养价值的指标包括( )。A.蛋白质质量指数B.真蛋白质消化率C.表观蛋白质消化率D.蛋白质生物价C.氨基酸评分
查看答案
考题 蛋白质消化率的评价方法主要包括（ ）。
查看答案
考题 蛋白质营养评价的方法包括（ ）。
查看答案
考题 用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标包括（ ）。
查看答案
考题 评价膳食蛋白质营养价值的指标包括__________。A.BVB.IMPC.NPUD.PERE.HACCP
查看答案
考题 氨基酸评分（ ）。A.可用于食物脂肪营养价值的评价B.可用于混合食物蛋白质的评价C.可用于单一食物蛋白质的评价D.可用于食物蛋白质营养价值的评价
查看答案
考题 生物价是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。（ ）此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时。实验饲料要求蛋白质含量 A.5% B.10% C.15% D.20% E.25%
查看答案
考题 食物蛋白质营养价值的评价是不包括（）A、食物蛋白质含量B、食物的组成和结构C、食物蛋白质在体内的消化率D、食物蛋白质生物利用率
查看答案
考题 评价蛋白质营养价值的方法包括（）A、蛋白质含量B、必需氨基酸含量和比值C、蛋白质的消化率D、蛋白质净利用率
查看答案
考题 评价蛋白质营养状况的身体测量指标包括（）。A、身高B、上臂围C、上臂肌面积D、胸围
查看答案
考题 蛋白质营养状况评价包括（）。
查看答案
考题 生物价是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。
查看答案
考题 评价食物蛋白质营养价值，应考虑（）A、蛋白质含量B、消化率C、利用率D、氨基酸模式E、以上都包括
查看答案
考题 蛋白质含量是蛋白质营养学评价的基础。
查看答案
考题 评价蛋白质营养价值的指标包括（）。A、蛋白质质量指数B、真蛋白质消化率C、表观蛋白质消化率D、蛋白质生物价
查看答案
考题 多选题评价蛋白质营养价值的方法包括（）A蛋白质含量B必需氨基酸含量和比值C蛋白质的消化率D蛋白质净利用率
查看答案
考题 判断题生物价是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。A 对B 错
查看答案
考题 多选题蛋白质营养评价的方法包括（　　）。A蛋白质生物价B氨基酸评分模式C蛋白质功效比值D氨基酸评分E蛋白质净利用率
查看答案
考题 多选题对蛋白质的营养评价的方法有（　　）。A氨基酸评分模式 B氨基酸评分C蛋白质功效比值 D蛋白质生物价E蛋白质净利用率
查看答案
考题 多选题评价蛋白质营养状况的身体测量指标包括（）。A身高B上臂围C上臂肌面积D胸围
查看答案
考题 单选题营养质量指数是一种结合（）对食物进行综合评价的方法。A 能量和营养素B 能量和蛋白质C 蛋白质和碳水化合物D 宏量营养素和微量营养素
查看答案
考题 填空题蛋白质营养状况评价包括（）。
查看答案
考题 多选题评价蛋白质营养价值的指标包括（）。A蛋白质质量指数B真蛋白质消化率C表观蛋白质消化率D蛋白质生物价
查看答案
考题 单选题蛋白质营养价值的评价指标不包括（　　）。A 蛋白质含量B 蛋白质消化率C 蛋白质利用率D 氨基酸评分E 蛋白质吸收率
查看答案
热门标签
最新试卷