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谷类食品中保留哪部分易引起食物变质

A.皮层
B.吸收层
C.胚乳
D.糊粉层
E.胚

参考答案

参考解析
解析：
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考题 谷类食品中保留哪部分易引起食物变质A．胚乳B．皮层C．吸收层D．胚E．糊粉层
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考题 谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（ ）。A.胚B.胚乳C.谷皮D.吸收层E.糊粉层
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考题 如果食品受病原微生物污染，这些微生物就会在食品上大量繁殖并产生毒素，可引起()。A、食物变质B、食物中毒C、食物腐烂D、食物污染
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考题 引起肉毒梭菌食物中毒的食物主要为家庭自制谷类或豆类发酵食品。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 ______可引起食品的腐败变质。 A.微生物B.水分C.紫外线D.食物因素
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考题 在我国，引起沙门菌食物中毒最多的食品是A．蛋类B．奶类C．豆类D．肉类E．谷类
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考题 最易受沙门菌污染的食物是__________。A.谷类B.水果C.动物性食品D.蔬菜
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考题 易引起葡萄球菌食物中毒的食品是A.豆制品B.家庭自制的发酵食品C.海产食品S 易引起葡萄球菌食物中毒的食品是A.豆制品B.家庭自制的发酵食品C.海产食品D.剩米饭E.罐头食品
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考题 引起食品腐败变质或污染所致疾病 A.组织胺和脂肪酸 B.亚硝酸盐引起 C.致病菌引起 D.硫酸引起 E.盐酸引起鱼类变质致食物中毒是由
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考题 补钙效果最好的食品是哪类食品？（）A奶类B肉类C谷类D蔬菜
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考题 关于食品中有害菌污染的危害，应包括（）A、使食品腐败变质B、使食品失去营养价值C、引起食源性疾病D、引起食物中毒
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考题 引起食品腐败变质（）除外。A、微生物B、N-硝基化合物C、湿度D、食物因素
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考题 补钙效果最好的食品是哪类食品？（奶类、肉类、谷类、蔬菜）
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考题 谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）。A、胚B、胚乳C、谷皮D、吸收层E、糊粉层
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考题 引起细菌性食物中毒的主要食品是（）A、动物性食品B、豆类食品C、粮谷类食品D、蔬菜类E、水果类
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考题 谷类食品中保留哪部分易引起食物变质（）A、胚乳B、皮层C、吸收层D、胚E、糊粉层
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考题 引起细菌性食物中毒的主要食品是( )A、动物性食品B、豆类食品C、粮谷类食品D、蔬菜类食品
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考题 下列对于食物描述不准确的是（）A、任何食品都有储藏期B、腐败变质的食物对人体健康是有害的C、腐败变质的食物可引起食物中毒D、腐败变质的食物仍可部分食用
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考题 粮谷类最易引起细菌性食物中毒。
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考题 中式烹调师不用变质的原料，是防止（）的有效措施。A、食物中毒B、食品腐败C、食品污染D、食品变质
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考题 易引起细菌性食物中毒的食物主要是动物性食品。
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考题 单选题引起细菌性食物中毒的主要食品是（　　）。A 动物性食品B 豆类食品C 粮谷类食品D 蔬菜类E 水果类
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考题 多选题引起细菌性食物中毒的主要食品是( )A动物性食品B豆类食品C粮谷类食品D蔬菜类食品
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考题 单选题食物中毒是由于进食了下列哪种食物而引起的（）A 有毒食物B 腐败变质的食物C 正常数量可食状态的有毒食物D 动物性食品E 植物性食品
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考题 单选题在进行能量食物来源计算时，常把食物分为（　　）。A 谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食物五大类B 谷类、豆类、薯类、动物性食品和其他五大类C 谷类、豆类、薯类、动物性食品四大类D 谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食物和其他六大类
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考题 单选题谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质？（　　）A 胚B 胚乳C 谷皮D 吸收层E 糊粉层
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考题 单选题谷类食品中保留哪部分易引起食物变质（）A 胚乳B 皮层C 吸收层D 胚E 糊粉层
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考题 单选题下列对于食物描述不准确的是（）A 任何食品都有储藏期B 腐败变质的食物对人体健康是有害的C 腐败变质的食物可引起食物中毒D 腐败变质的食物仍可部分食用
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