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肝性脑病患者正确的饮食是（ ）。
A.增加水钠的摄入
B.食用足够的动物蛋白
C.大量补充维生素B6
D.以碳水化合物为主供给热量
E.为延缓胃的排空增加脂肪的摄入
B.食用足够的动物蛋白
C.大量补充维生素B6
D.以碳水化合物为主供给热量
E.为延缓胃的排空增加脂肪的摄入
参考答案
参考解析
解析：肝性脑病病人的膳食治疗原则是控制总能量和蛋白质，减少体内代谢产氨。饮食应以碳水化合物为主，应占总能量的75%。对于昏迷患者控制蛋白质摄入，对患有肾功能不全或肝肾综合症的患者，应严格限制蛋白质的摄入量，特别是动物性蛋白。膳食中脂肪量以每日30～40g为宜，为防止供给热能不足，可采用脂肪乳化剂，既可提高能量，同时也可预防腹泻。维生素供给应充足，尤其是维生素C的供给量应更多一些，以利解毒。低蛋白饮食常会导致钙、铁、维生素B2、维生素K等缺乏，应在饮食之外予以补充。水和盐的供给视有无腹水和水肿而定，若伴有腹水或水肿者，应给予低盐或无盐饮食，并需限制液体的摄入。
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考题
下列关于肝性脑病患者调整饮食结构的说法错误的是()。
A、高蛋白饮食可诱发肝性脑病，因此对有肝性脑病患者应该限制蛋白质摄入，并保证热能供给B、Ⅲ-Ⅳ期患者应禁止从胃肠道补充蛋白质，可鼻饲或静脉注射25%的葡萄糖溶液C、患者完全恢复后每天每千克体重可摄入0.8～1.0蛋白质，以维基本的氮平衡D、肝性脑病患者应首选动物蛋白
考题
关于肝性脑病，下列正确的说法是（）A、大量摄入肉类可诱发肝性脑病B、大量摄入蔬菜可诱发肝性脑病C、Ⅰ～Ⅱ期肝性脑病应禁食D、Ⅲ～Ⅳ期肝性脑病饮食无需限制E、肝性脑病患者饮食应首选动物蛋白质
考题
填空题肝性脑病患者的饮食中，每日总热量保证在________MJ，以_________为主。肝硬化患者出现肝性脑病先兆者应严禁_________饮食，其目的是_________。肝性脑病恢复期不宜进__________食物。忌服__________药物，慎用__________药物，应保持____________。
考题
问答题肝性脑病患者的饮食护理特点是什么？
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