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陕西居民喜食辣椒。（ ）的辣椒于以颜色鲜红，条干纤长，辣味浓郁而著称，谓之“秦椒”，是我国辣椒出口的主要品种

A.汉中地区
B.商洛地区
C.关中地区
D.陕北地区

参考答案

参考解析
解析：关中地区的辣椒干以颜色鲜红，条干纤长，辣味浓郁而著称，谓之“秦椒”。故选C
更多 “陕西居民喜食辣椒。（ ）的辣椒于以颜色鲜红，条干纤长，辣味浓郁而著称，谓之“秦椒”，是我国辣椒出口的主要品种A.汉中地区 B.商洛地区 C.关中地区 D.陕北地区 ” 相关考题
考题 大果型甜椒品种一般不含辣椒素,小果型辣椒品种辣椒素含量高,辛辣味浓。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 川菜著名的“三椒”是指( )。A．辣椒B．花椒C．胡椒D．麻椒
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考题 调制热菜酸辣味的辣味调味原料是()。 A.干辣椒B.胡椒C.泡辣椒D.辣椒面
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考题 冷菜的鱼香味中决定辣味的调料是( )。A.辣油B.泡红辣椒C.干辣椒D.豆瓣酱
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考题 辣椒的辣味来自于什么?() A、黄酮素B、维生素BC、维生素CD、辣椒素
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考题 在麻辣味中,辣是指______之味。 A.胡椒粉、辣椒B.辣椒、辣油C.花椒粉、辣油D.泡椒、辣油
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考题 最早源自于印度的麻辣味调味料是______。 A.辣椒B.胡椒C.芥末D.咖喱粉
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考题 最适宜加工传统调料泡辣椒的原料品种是( )A、干红辣椒B、干辣椒酥C、鲜红辣椒D、鲜绿辣椒
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考题 小麦是北方地区主要的农作物，（ ）是陕西省主要的小麦产区A.延安地区 B.关中地区 C.汉中地区 D.安康地区
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考题 土家族菜肴以酸辣为其主要特点，嗜好是（）。A.喜蒜蓉 B.辣椒当盐 C.麻味浓郁 D.醋味当先
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考题 目前国内种植的辣椒面积中，主要的品种类型为甜椒、微辣型辣椒、鲜食辣椒、干制辣椒。
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考题 调制热菜酸辣味的辣味调味原料是（）。A、干辣椒B、胡椒C、泡辣椒D、辣椒面
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考题 目前我地区辣椒栽培的主要品种有什么？
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考题 下列属于灌木辣椒的是（）。A、朝天椒B、牛角椒C、大红袍辣椒D、墨西哥辣椒
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考题 陕西居民喜食辣椒。（）辣椒干以颜色鲜红，条干纤长，辣味浓郁而著称，谓之“秦椒”，是我国辣椒出口的主要品种。A、汉中地区B、商洛地区C、关中地区
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考题 对川菜影响最大的辣椒于明代传入我国，最早种植辣椒的是闽粤地区，入川后促进了“现代川菜”的定型。辣椒原产（）A、美国B、越南C、墨西哥D、加拿大
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考题 小果型辣椒品种（）含量高，辛辣味浓。
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考题 我国普遍栽培的辣椒品种主要属（）A、圆锥椒类B、樱桃椒类C、蔟生椒类D、长椒类
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考题 下列关于辣椒的叙述正确的是（）A、辣味与辣椒品种有关B、辣椒用量越多味越辣C、加热时间越长辣味越淡D、辣味物质具有水溶性E、辣椒素含量越高刺激性越强
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考题 辣椒的品种很多，但是（）不是辣椒的品种之一。A、灯笼椒B、花椒C、尖椒D、指天椒
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考题 四川红汤火锅中的辣椒以（）为主。A、干辣椒B、鱼泡椒C、辣椒酱D、尖辣椒
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考题 辣椒的辛辣味主要由（）、椒脂碱、姜黄酮、姜辛素、及蒜素等产生的
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考题 四川菜的最大特点是十分注重调味，多用三椒，即花椒、辣椒、胡椒，以麻辣味厚著称。（）
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考题 判断题四川菜的最大特点是十分注重调味，多用三椒，即花椒、辣椒、胡椒，以麻辣味厚著称。（）A 对B 错
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考题 问答题目前我地区辣椒栽培的主要品种有什么？
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考题 多选题下列关于辣椒的叙述正确的是（）。A辣味与辣椒品种有关B辣椒用量越多味越辣C加热时间越长辣味越淡D辣味物质具有水溶性E辣椒素含量越高刺激性越强
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考题 单选题对川菜影响最大的辣椒于明代传入我国，最早种植辣椒的是闽粤地区，入川后促进了“现代川菜”的定型。辣椒原产（）A 美国B 越南C 墨西哥D 加拿大
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