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麸煨肉豆蔻应选

A.中火
B.武火
C.先文火后中火
D.先中火后武火
E.文火

参考答案

参考解析
解析：麦麸煨肉豆蔻：将麦麸和肉豆蔻同置锅内，用文火加热并适当翻动，至麦麸呈焦黄色，肉豆蔻呈深棕色时取出，筛去麦麸，放凉，用时捣碎。
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考题 面裹煨肉豆蔻时，每100kg肉豆蔻用面粉 A. 20kg B. 30kg C. 40kg D. 50kg E. 10kg
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考题 木香行气消胀，宜A、生用 B、炒用 C、煨用 D、土炒 E、麸炒
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考题 麸煨肉豆蔻时，每100公斤肉豆蔻用麦麸（ ）。A.5公斤B.10公斤C.20公斤D.30公斤E.40公斤
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考题 麦麸 煨肉豆蔻，每100kg肉豆蔻用麦麸A.59kg B.40kg C.10kg D.25kg E.20kg
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考题 肉豆蔻煨制方法有麦麸煨、面裹煨、滑石粉煨，毒性顺序是A、生品＞麦麸煨＞滑石粉煨＞面煨B、生品＞滑石粉煨＞麦麸煨＞面煨C、生品＞麦麸煨＞面煨＞滑石粉煨D、生品＞面煨＞麦麸煨＞滑石粉煨
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考题 木香的炮制方法是（）A、焙法B、干馏法C、麸炒D、煨法
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考题 下列关于煨肉豆蔻说法错误的是（）A、可采用面煨B、可采用滑石粉煨C、可采用纸煨D、可采用麸煨E、煨制后可除去部分油质，免于滑肠
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考题 单选题肉豆蔻煨制方法有麦麸煨、面裹煨、滑石粉煨，毒性顺序是A 生品＞麦麸煨＞滑石粉煨＞面煨B 生品＞滑石粉煨＞麦麸煨＞面煨C 生品＞麦麸煨＞面煨＞滑石粉煨D 生品＞面煨＞麦麸煨＞滑石粉煨
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