下列蛋白质为结合蛋白质的是（）A、鱼精蛋白B、谷蛋白C、醇溶蛋白D、脂蛋白

题目内容（请给出正确答案）

下列蛋白质为结合蛋白质的是（）

A、鱼精蛋白

B、谷蛋白

C、醇溶蛋白

D、脂蛋白

参考答案

考题下列蛋白质为纤维蛋白质的是( )A.谷蛋白B.肌球蛋白C.脂蛋白D.鱼精蛋白

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考题谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是A．谷蛋白+白蛋白B．白蛋白+醇溶蛋白C．球蛋白+白蛋白D．醇溶蛋白+谷蛋白E．以上都不是

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考题评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是A.牛奶蛋白B.鱼精蛋白C.鸡蛋蛋白D.醇溶谷蛋白E.燕麦蛋白

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考题谷类蛋白质分为()。 A:清蛋白B:球蛋白C:醇溶蛋白D:谷蛋白

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考题评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是A．牛奶蛋白B．鱼精蛋白C．鸡蛋蛋白D．醇溶谷蛋白E．燕麦蛋白

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考题下列蛋白质为简单蛋白质的是（）A、鱼精蛋白B、核蛋白C、血红蛋白D、脂蛋白

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考题粮食及油料中的蛋白质分为清蛋白、（）、醇溶蛋白和谷蛋白。

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考题谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是A.谷蛋白+白蛋白 B.以上都不是 C.醇溶蛋白+谷蛋白 D.球蛋白+白蛋白 E.白蛋白+醇溶蛋白

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考题根据蛋白质的溶解性质可分为四类：（）、球蛋白、谷蛋白和醇溶谷蛋白。

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