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抗坏血酸作为抗氧化剂使用时,可以用()作为增效剂。


参考答案

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考题 可作为多种抗生素的增效剂 查看材料

考题 腌肉工艺中,MNO 2 作为发色剂,L-抗坏血酸,烟酰胺作为发色助剂。

考题 2、下列抗氧化剂中,使用时容易与铜铁离子发生着色效应的是()。A.二丁基羟基甲苯B.没食子酸丙酯C.丁基羟基茴香醚D.抗坏血酸

考题 13、抗坏血酸与异抗坏血酸均可以作为食品的抗氧化剂。

考题 3、以下即可用作色素,又可作为抗氧化剂使用的为()A.红曲红B.β-胡萝卜素C.抗坏血酸D.柠檬黄

考题 下列为水溶性抗氧化剂的是()。A.BHTB.TBHQC.PGD.抗坏血酸

考题 腌肉工艺中,硝酸盐作为发色剂,L-抗坏血酸,烟酰胺作为发色助剂。

考题 抗坏血酸与异抗坏血酸均可以作为食品的抗氧化剂。

考题 下列抗氧化剂中,使用时应注意避免铜铁离子的是()。A.特丁基对苯二酚B.丁基羟基茴香醚C.异抗坏血酸D.没食子酸丙酯