网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

您认为下列说法正确的是()

A、蔬菜和生肉应该与熟肉、凉菜用不同砧板

B、切完蔬菜的刀，用水冲后可以切熟肉

C、切生肉的砧板，用水冲后可以切熟肉

D、切完熟食的刀再切生食

参考答案

更多 “ 您认为下列说法正确的是()A、蔬菜和生肉应该与熟肉、凉菜用不同砧板B、切完蔬菜的刀，用水冲后可以切熟肉C、切生肉的砧板，用水冲后可以切熟肉D、切完熟食的刀再切生食 ” 相关考题
考题 下列哪项不是食物中亚硝酸盐的来源A、用苦井水做饭B、熟肉类制品中过量使用发色剂C、暴腌菜D、腐烂蔬菜E、新鲜的蔬菜
查看答案
考题 您认为下列食物每天的摄入量由多到少的排序,哪个更合理:( )A.谷类>蔬菜、水果>肉蛋奶类&g 您认为下列食物每天的摄入量由多到少的排序，哪个更合理：( )A.谷类>蔬菜、水果>肉蛋奶类>油脂B.蔬菜、水果>谷类>肉蛋奶类>油脂C.肉蛋奶类>蔬菜、水果>谷类>油脂D.谷类>油脂>肉蛋奶类>蔬菜、水果
查看答案
考题 您认为下列食物每天的摄入量由多到少的排序，哪个更合理：( )A.谷类>蔬菜、水果>肉蛋奶类>油脂B.蔬菜、水果>谷类>肉蛋奶类>油脂C.肉蛋奶类>蔬菜、水果>谷类>油脂D.谷类>油脂>肉蛋奶类>蔬菜、水果
查看答案
考题 下列哪项不是食物中亚硝酸盐的来源A.用苦井水做饭 B.熟肉类制品中过量使用发色剂 C.暴腌菜 D.腐烂蔬菜 E.新鲜的蔬菜
查看答案
考题 爽口的生拌凉菜在餐桌上广受欢迎，下列说法不正确的是：A、撒盐会引起蔬菜细胞发生渗透失水 B、不是所有蔬菜都可作为制作生拌凉菜的食材 C、生拌凉菜的做法，增加了消化道感染的机会 D、加入食醋和食糖会杀死蔬菜细胞而影响口感
查看答案
考题 油锅起火，不正确的扑救方法是（）A立刻关闭气源B用水泼灭C用锅盖闷灭D将切好的蔬菜等倒入锅内闷灭
查看答案
考题 商店中食品销售部门的切割用具如刀、案板等使用一次之后，也就是在切不同食物的时候，要立即清洗，不能一把刀既切生肉又切熟肉，还切蔬菜。（）
查看答案
考题 36、生物因素引起的食品污染的预防原则（）：A．改变生食鱼虾等不良的饮食习惯；B．避免生熟交叉污染，水果刀与切肉刀分开，切熟肉刀与切生肉刀分开；C．食品在食用前加热充分；D．在低温（冰箱）或通风阴凉处存放食品。
查看答案
考题 【判断题】在切配加工时，红色砧板切熟食，白色砧板切水果，蓝色砧板切蔬菜，绿色砧板切鱼类海鲜。（）A．Y.是B．N.否
查看答案
热门标签
最新试卷