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食品腐败变质最终结果是( )

A．皂化价降低

B．酸度升高

C．食品营养价值降低

D．二甲胺降低

E．TVBN升高

参考答案

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考题 食品腐败变质的危害包括()。 A、产生厌恶感B、降低食品的营养价值C、引起急性中毒或潜在危害D、以上都不是
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考题 食品发生腐败变质时营养价值会严重降低。（ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 食品腐败变质最终结果是A.皂化价降低 B.酸度升高 C.食品营养价值降低 D.二甲胺降低 E.TVBN升高
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考题 食品发生腐败变质时营养价值会严重降低。（　　）
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考题 食品腐败变质是指在各种因素作用下，使食品降低或失去了什么A.应有的味道 B.食用价值 C.营养价值 D.新鲜度 E.良好的色香味
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考题 下列选项中，关于食品添加剂使用原则的说法，正确的有（）。 A.使用食品添加剂不应对人体产生任何健康危害 B.使用食品添加剂不应掩盖食品腐败变质 C.使用食品添加剂有利于提高食品的价格 D.使用食品添加剂不应降低食品本身营养价值 E.食品添加剂在食品中的使用量应尽可能降低
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考题 3、食品添加剂的使用原则不包括：A．不应对人体产生健康危害B．不应降低食品本身的营养价值C．不应掩盖食品的腐败变质D．不用在食品中检测到
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考题 19、食品添加剂使用时：A．不应对人体产生任何健康危害B．不应掩盖食品腐败变质C．不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂D．不应降低食品本身的营养价值
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