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下列不属于加辅料炒的是:
A、米炒
B、麸炒
C、酒炒
D、砂炒
E、滑石粉炒
参考答案
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考题
需将辅料炒至滑利或灵活易翻动时再投药的加辅料炒法是A.麸炒法B.米炒法C.砂炒法D.滑石粉炒法E.蛤粉炒法
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