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下列关于老蜜判断方法的叙述,错误的是
A、炼制老蜜会出现"牛眼泡"
B、有"滴水成珠"现象
C、出现"打白丝"
D、含水量较低,一般在14%~16%
E、相对密度为1.40
参考答案
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考题
下列关于炼蜜的叙述错误的是( )。A.炼蜜的目的是杀灭微生物,破坏酶,除杂质和增加粘性B.嫩蜜的相对密度是1.34,炼制时出现“牛眼泡”C.中蜜的相对密度是1.37,炼制时出现“鱼眼泡”D.老蜜的相对密度是1.40,炼制时出现“打白丝”
考题
关于老蜜的判断错误的是【 】。A.相对密度为1.40B.有“滴水成珠”现象C.出现“打白丝”D.含水量较低,一般在14~16%
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