我们把毛利与菜点耗用原料成本的比值称为销售毛利率。此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

我们把毛利与菜点耗用原料成本的比值称为销售毛利率。

此题为判断题(对，错)。

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考题成本毛利率是毛利与()的比率。A、净料成本B、毛料重量C、菜点成本D、净料

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考题某厨房某日的菜点销售额为1035元,其中全部耗用原料成本500元,有关主管部门规定这个厨房的销售毛利率为50%,试求实际销售毛利率为多少?实际毛利率的相对误差为多少?

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考题单件成品的售价有两种计算公式:理论售价=菜点总成本÷(1－销售毛利率)理论售价=菜点总成本×(1＋成本毛利率)。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题销售毛利率计算产品价格的公式是原料成本与( )的比值。A.1+销售毛利率B.1-销售毛利率C.1+成本毛利率D.1-成本毛利率

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考题关于饮食产品毛利率的错误是()。 A.同成本原料生产的不同产品，毛利率越高、则毛利额越高B.同一饮食产品，销售毛利率不变，销售额越高，则毛利额越高C.同成本原料生产的不同产品，允许毛利率有差异D.同成本原料生产的不同产品，毛利率应不变

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考题菜点价格是根据菜点成本和______来制定的。 A.销售利润B.成本率C.净料率D.毛利率

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考题销售毛利率是( )的比率。 A、原料成本与销售价格B、销售价格与原料成本C、毛利额与原料成本D、毛利额与销售价格

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考题成本毛利率法计算产品价格的公式是原料成本与( )的乘积。A.1-销售毛利率B.1+销售毛利率C.1-成本毛利率D.1+成本毛利率

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考题在菜点销售价格和耗料一致的条件下，销售毛利率与是()存在换算关系。A.损耗率B.出材率C.成本率D.成本毛利率

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