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从食物中营养素的生物利用率角度来说,以下食品中最好的补铁食品是()。

A紫菜

B燕麦片

C菠菜

D羊肉

参考答案

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考题 自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要，所以营养强化能弥补天然食物的营养素不足的缺陷。（ ）
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考题 食物中补充某些缺乏的或特别需要的营养素，称为()食品。
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考题 在食品成分表中()“表示未测定”，即这种营养素未作检测，但不表示该食物中没有这种营养素。A、…B、———C、微量D、0
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考题 以下哪种食品是缺铁儿童补铁的首选食品?() A、乳类食品B、西红柿C、猪肝D、胡萝卜
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考题 从食物中营养素的生物利用率角度,有关补钙食品,你最同意以下哪一种说法?() A很多粗粮中含有植酸，可能会妨碍钙和其它矿物元素的吸收，所以粗粮并非越多越好B摄入的钙越多，吸收的数量就一定越多C牛奶中的钙比酸奶中的钙更容易吸收D植物性食品中的钙一定比动物性食品中的钙吸收好
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考题 从食物营养素的生物利用率和营养贡献角度来说,以下食品中最好的补铁食品是?() A铁含量为2.5mg/100g的鸡腿肉B铁含量为4.8mg/100g的干海带C铁含量为3.8mg/100g的全麦面粉D铁含量为2.9mg/100g的菠菜
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考题 富含铁的食品一定是良好的补铁食品。
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考题 生物利用率是指食品中所含的营养素能够在多大程度上真正在人体代谢中被利用
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考题 食品的 是指食品中以单位热量为基础所含重要营养素的浓度。
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