粮食类食品加工中,如果强化赖氨酸,可以大幅度地提高其蛋白质营养价值。() 此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

粮食类食品加工中,如果强化赖氨酸,可以大幅度地提高其蛋白质营养价值。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值A、亮氨酸B、赖氨酸C、苏氨酸D、组氨酸E、精氨酸

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考题植物蛋白质中赖氨酸含量较高，营养价值也相对较高。（）

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考题我国允许在谷类食品中强化的氨基酸有A、赖氨酸、牛磺酸B、赖氨酸、谷氨酸、苏氨酸C、赖氨酸、色氨酸D、赖氨酸、苏氨酸E、复合氨基酸

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考题在面粉中强化哪一种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值( )。A、亮氨酸B、赖氨酸C、苏氨酸D、组氨酸

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考题粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食品的营养价值。(判断题)

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考题面粉中强化__________可显著提高其蛋白质的营养价值。A.蛋氨酸B.色氨酸C.亮氨酸D.赖氨酸

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考题 A.含硫氨基酸 B.色氨酸 C.赖氨酸 D.苯丙氨酸 E.组氨酸粮食类食品应强化的氨基酸是( )。

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考题在谷类及制品中添加赖氨酸，可改善谷类食品的营养价值。

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考题谷类食物蛋白质中赖氨酸普遍较低，宜与含赖氨酸多的豆类和动物性食物混合食用，以提高谷类蛋白质的利用率和营养价值（）

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