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为了降低孕妇缺铁性贫血的发病率,公共营养师在对其进行膳食指导时特别强调应增加下列哪类食品摄入量
A.乳类
B.蛋类
C.谷类
D.瘦肉
E.薯类
参考答案
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考题
公共营养师在对某老年人进行膳食指导时,建议他应少摄入含支链淀粉丰富的食物,这是因为支链淀粉A.不能被机体吸收B.容易引起肥胖C.能够影响钙的吸收D.能够影响蛋白质的吸收E.使血糖升高的幅度较直链淀粉大
考题
张某为严重烧伤患者,体质虚弱,为了营养支持和治疗,请营养师进行会诊。营养师会诊后给出的治疗膳食是( )。
A.高能量高蛋白膳食
B.高纤维膳食
C.低蛋白膳食
D.低盐膳食
E.低脂肪膳食
考题
李红,女,24岁,中等体力劳动,日推荐量摄入量2400kcal,现和父母同住,一般都在家吃饭。近期李红体重下降、感觉疲惫乏力希望公共营养师对其膳食进行调查评价。
营养师采用称重法调查李红的膳食结构,请简述称重法调查的工作程序。
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