用芽叶或片叶喂养大蚕，桑叶较易萎凋，以每昼夜给桑2

题目内容（请给出正确答案）

用芽叶或片叶喂养大蚕，桑叶较易萎凋，以每昼夜给桑2—3次为宜。

此题为判断题(对，错)。

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考题 ()以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

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考题以下正确描述切叶大小的是( )。A.小蚕期普通育，每天给桑次数多，切桑宜小。B.小蚕期防干育，每天给桑次数少，切桑宜大。C.盛食期切桑可稍大，将眠时宜偏小。D.盛食期切桑宜偏小，将眠时可偏大。

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考题夏秋蚕喂湿叶的正确方法是( )。A.夜里湿度较高时或低温阴雨时不喂湿叶B.在旺食期及叶质老硬时不喂湿叶C.蚕快就眠或老熟时不喂湿叶D.大蚕白天干燥时多喂湿叶

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考题切叶容易失水萎凋，切桑愈小，失水愈多，桑叶萎凋愈快，故切叶时要宜大而不宜小。此题为判断题(对，错)。

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考题夏秋蚕为了保持桑叶新鲜，可以吃湿叶，一般小蚕不喂湿叶。此题为判断题(对，错)。

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考题萎凋槽萎凋，一般（）后就可达到萎凋适度，完成鲜叶萎凋。A.1～2小时B.3～4小时C.4～5小时D.6～10小时

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考题下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。A.鲜叶→萎凋→干燥B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

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考题下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。A.鲜叶→萎凋→干燥B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

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考题白茶（White Tea），为我国特产茶叶，现行国家标准GB/T 22291-2017中定义：以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的产品。

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