层酥面坯是由两块性质( )的面坯组成。A.完全不同B.完全相同C.基本一致D.略有不同

题目内容（请给出正确答案）

层酥面坯是由两块性质( )的面坯组成。

A.完全不同

B.完全相同

C.基本一致

D.略有不同

参考答案

考题层酥面坯由三块质感不同的面坯组成的。() 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题层酥面坯是由两块()完全不同的面坯组成。 A.性质B.重量C.颜色D.硬度

查看答案

考题层酥面坯是由()组成。 A.水蛋面坯和干油酥B.松酥面坏和干油酥C.水油面坏和干油面坯D.水油面坏和干油酥

查看答案

考题用水面包油面方法调制的面坯是()。 A.甜酥面坯B.咸酥面坯C.清酥面坯D.混酥面坯

查看答案

考题 ()是由两种不同性质的面团组成的。 A.混酥面坯B.清酥面坯C.泡夫面坯D.蛋糕坯

查看答案

考题 ()是用冷水面团与油面团互为表里、经反复擀叠、冷冻等工艺而制成的面团。 A.咸酥面坯B.甜酥面坯C.混酥面坯D.清酥面坯

查看答案

考题烤制工艺主要用于制作各种()品种。 A.膨松面坯B.层酥面坯C.米粉面坯D.豆类面坯

查看答案

考题层酥面坯是由两块性质完全不同的面坯经开酥工艺制成。() 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题物理膨松性主坯也可称为( )。 A.层酥面坯B.油酥面坯C.水油面坯D.蛋泡面坯

查看答案

热门标签