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按( )分类，鸡尾酒可分为长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒。

A.餐饮搭配

B.饮用时间和场合

C.鸡尾酒的容量和酒精含量

D.基酒的种类

参考答案

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考题 “短饮类”鸡尾酒的基本特征是：A.多用果汁等为配料B.酒精含量相对较低C.口味浓重D.口味较温和
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考题 根据鸡尾酒的装饰原则，（ ） 的装饰可放在杯中。A.混浊的酒B.透明的酒C.长饮鸡尾酒D.用高脚鸡尾酒杯做载杯的酒
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考题 3、红粉佳人属于（）鸡尾酒A．长饮类B．短饮类C．热鸡尾酒D．无酒精饮料
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考题 以时间命名鸡尾酒，是为了表明鸡尾酒适合饮用的时间。
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考题 2.短饮类鸡尾酒一般要搭配吸管和搅棒饮用。
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考题 按（）分类，鸡尾酒可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、派对鸡尾酒等。A．餐饮搭配B．饮用时间和场合C．调制方法D．基酒的种类
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考题 以下鸡尾酒中，属于长饮类鸡尾酒的是________________。A．莫吉托B．红粉佳人C．椰林飘香D．新加坡司令
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考题 按照鸡尾酒份量和酒精浓度来分类，鸡尾酒可以分为__________________________。A．调制鸡尾酒、预调鸡尾酒和冲调鸡尾酒B．长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒C．餐前鸡尾酒、佐餐鸡尾酒和餐后鸡尾酒D．冷饮鸡尾酒和常温鸡尾酒
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考题 鸡尾酒以时间命名，一般都是说明该鸡尾酒饮用的时间
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