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不皂化物的主要成分是甾醇、高分子脂肪醇及萜烯类化合物,而不是:甘油、游离脂肪酸、脂肪酸钾盐等。
此题为判断题(对,错)。
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考题
15、脂肪在自身氧化过程中,产生下列分解产物,除了A.低分子脂肪酸B.脂肪酸聚合物C.脂肪酸缩合物D.醛、酮、醇E.甘油三酯
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