茶叶的苦涩味是与生物碱有关。() 此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

茶叶的苦涩味是与生物碱有关。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可碱等，合称生物碱。此题为判断题(对，错)。

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考题茶叶内含物中，生物碱含量最多的是()。A、茶叶碱B、咖啡碱C、可可碱D、吗啡碱

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考题茶单宁与茶叶中的苦涩味有关。茶单宁很容易被氧化，又拥有很强的吸湿性。愈是高级的茶，茶单宁的含量愈少。A对B错

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考题（）是茶汤呈色的主要物质，与茶叶中的苦涩味有关。A生物碱B芳香油C茶单宁D蛋白质

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考题【判断题】茶叶中的生物碱主要由咖啡碱、茶叶碱、可可碱构成,其中含量最多的是茶叶碱。A．Y.是B．N.否

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考题 11、茶叶中的生物碱主要是茶叶碱。

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考题 9、引起茶叶苦涩味的是茶叶中的哪种化学成分（）A．氨基酸类B．多酚类化合物C．生物碱类D．茶多糖

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考题【单选题】引起茶叶苦涩味的是茶叶中的哪种化学成分（）A．氨基酸类B．多酚类化合物C．生物碱类D．茶多糖

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考题茶叶中的生物碱，以（）含量最高，约占茶叶干重的2~4%，

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