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膳食蛋白质中非必需氨基酸具有节约蛋氨基酸作用的是()。
A.半胱氨基酸
B.酪氨酸
C.丝氨酸
D.精氨酸
参考答案
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考题
若一种必需氨基酸或非必需氨基酸大量出现于正常膳食中,引起的结果是()。A、提高膳食的营养价值,增加氨基酸的利用B、不影响氨基酸的吸收利用C、造成氨基酸之间的不平衡,有碍于各种氨基酸的吸收和利用D、必需氨基酸可提高膳食的营养价值;非必需氨基酸有碍于氨基酸的吸收和利用
考题
下列关于氨基酸模式的叙述错误的是( )。A.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近,其必需氨基酸被人体利用的程度越高
B.鸡蛋蛋白质的营养价值最高
C.蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白
D.其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1,分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
E.氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例
考题
14、膳食蛋白质中具有节约蛋氨酸的作用的氨基酸是()A.半胱氨酸B.酪氨酸C.精氨酸D.丝氨酸
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