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14、膳食蛋白质中具有节约蛋氨酸的作用的氨基酸是（）

A．半胱氨酸

B．酪氨酸

C．精氨酸

D．丝氨酸

参考答案和解析
B.半胱氨酸解析：A.酪氨酸。是一种非必需氨基酸，它有着刺激神经系统还有调节情绪的作用。此外还会帮助加快身体的新陈代谢。也能帮助调节食欲，疼痛的敏感性和人体对压力的反应。B.半胱氨酸。半胱氨酸能节省蛋氨酸的百分之三十。C.精氨酸。可以改善男性性功能障碍，可以改善心血管的相关疾病，可以增加胰岛素的分泌。D.丝氨酸。有助于免疫血球素和抗体的产生。丝氨酸在细胞膜的制造加工,肌肉组织和包围神经细胞的鞘的合成中发挥着作用.E.谷氨酸。谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位。
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