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枯草菌蛋白酶可以分解(),包括肉类、鱼类,使用蛋白酶可降低黏度,使蛋白质分解为肽类和氨基酸。
参考答案
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考题
以下是蛋白质消化过程的有A．在胃中，胃酸pH=1-2,使蛋白质变性，结构打开B．胃蛋白酶原在胃酸作用下激活，分解蛋白质C．胰腺分泌胰蛋白酶和糜蛋白酶继续分解蛋白质D．蛋白质通过消化，变性
考题
【单选题】关于胃蛋白酶的叙述，正确的是（）A．由壁细胞分泌胃蛋白酶原B．在碱性环境中活性增高C．反馈性抑制胃蛋白酶原的激活D．胃酸激活胃蛋白酶原E．将大量蛋白质分解为氨基酸
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