软兜鲨鱼的烹调方法是( )。 A.烧B.熘C.干煸D.炒

题目内容（请给出正确答案）

软兜鲨鱼的烹调方法是( )。

A.烧

B.熘

C.干煸

D.炒

参考答案

考题不宜用来烹调狗肉的烹调方法是( )。A、炖B、烧C、焖D、炒

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考题涮是一种特殊的烹调方法，就餐者可自我烹调，具有很大的灵活性。()

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考题清炒方法正确的解释是：()。A、清炒就是口味清淡的烹调方法B、清炒就是色泽清淡的烹调方法C、清炒就是无调料只有主料的烹调方法D、清炒就是只有一种烹调原料时进行烹制、调味的方法

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考题鲨鱼在烹调前不用退沙或去皮。()

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考题关于烹调法和烹调技法的论述，错误的是()A.烹调技法是烹制工艺的一般方法B.烹调法是烹制工艺的个别方法C.烹调法炸可以简称为炸法D.烹调技法的分类以烹调法为基础

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考题在烹调过程中对菜肴进行调味的方法属于______调味。 A.烹调前B.烹调中C.烹调后D.确定

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考题软兜鳝鱼的烹调方法是()。A、烧B、熘C、干煸D、炒

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考题 6、软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”，是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。

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考题软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”，是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。

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