干果馅料的工艺方法有( )和加热法。A.煮制法B.炒制法C.炸制法D.腌渍法

题目内容（请给出正确答案）

干果馅料的工艺方法有( )和加热法。

A.煮制法

B.炒制法

C.炸制法

D.腌渍法

参考答案

考题干果馅料的制作工艺方法常见的有腌渍法和煮制法。() 此题为判断题(对，错)。

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考题下列哪种炮制方法不属于火制法A．煮B．炒C．炙D．煅E．煨

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考题鲜奶消毒常采用A.腌渍保藏B.高温杀菌法C.巴氏消毒法D.熏制法SXB 鲜奶消毒常采用A.腌渍保藏B.高温杀菌法C.巴氏消毒法D.熏制法E.辐射保藏法

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考题混酥面坯最基本的工艺方法有()和油糖调制法。 A、面糖调制法B、油面调制法C、水面调制法D、糖力

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考题 softcapsules的制备方法有压制法和()A.乳化法B.熔融法C.塑制法D.滴制法E.泛制法

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考题软胶囊的制备方法有压制法和A．滴制法B．泛制法C．乳化法D．熔融法E．塑制法

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考题【多选题】食品的腌渍方法有（）A．干腌法B．湿腌法C．注射腌制法D．混合腌制法

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考题软胶囊的制备方法有压制法和A．乳化法B．熔融法C．塑制法D．滴制法E．泛制法

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考题苍术常见的炮制方法有A．炒焦法B．麸炒法C．米泔水制法D．砂炒法E．炒黄法

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