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鲜奶消毒常采用A.腌渍保藏B.高温杀菌法C.巴氏消毒法D.熏制法SXB

鲜奶消毒常采用

A.腌渍保藏

B.高温杀菌法

C.巴氏消毒法

D.熏制法

E.辐射保藏法


参考答案

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考题 牛奶和酒类的常用消毒方法是A.巴氏消毒法B.流通蒸汽法C.高压蒸汽灭菌法SXB 牛奶和酒类的常用消毒方法是A.巴氏消毒法B.流通蒸汽法C.高压蒸汽灭菌法D.冷冻法E.超声波

考题 抑制土豆发芽采用( )。A、腌渍保藏B、高温杀菌法C、熏制法D、辐射保藏法

考题 酱油消毒可采用()法,它的消毒和灭菌极其重要。A、高温巴氏消毒法(85-90℃)B、低温巴氏消毒法(65℃)C、超高温消毒法(120-135℃)D、高温消毒法(100℃)

考题 常用的加热杀菌技术有:()A.使用抗生素B.巴氏消毒法C.超高温消毒法D.微波加热杀菌E.高温灭菌法

考题 巴氏消毒法多用于下列哪种食品的消毒A.鲜奶B.肉类C.鱼类D.罐头SX 巴氏消毒法多用于下列哪种食品的消毒A.鲜奶B.肉类C.鱼类D.罐头E.食用油

考题 巴氏消毒法多用于下列哪种食品A.鲜奶B.肉类C.鱼类D.罐头E.食用油

考题 鲜奶消毒常采用A.腌渍保藏B.高温杀菌法C.巴氏消毒法D.熏制法E.辐射保藏法

考题 抑制土豆发芽采用A.腌渍保藏B.高温杀菌法C.巴氏消毒法D.熏制法E.辐射保藏法

考题 酱油消毒可采用( ),它的消毒和灭菌极其重要。A.高温巴氏消毒法(85℃~90℃)B.低温巴氏消毒法(65℃)C.超高温消毒法(120%~135℃)D.高温消毒法(100%)

考题 牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和( )。A.冷冻法B.巴氏消毒法C.冷藏法D.高温消毒法

考题 下列哪种食品的消毒常采用巴氏消毒法A、食用油B、肉类C、鱼类D、罐头E、鲜奶

考题 常用的加热杀菌技术有( )A.使用抗生素B.巴氏消毒法C.超高温消毒法D.微波加热杀菌和高温灭菌法

考题 罐头食品保藏应采用A.腌渍保藏B.高温杀菌法C.巴氏消毒法D.熏制法E.辐射保藏法

考题 罐头食品保藏应采用( )。A.盐渍保藏B.高温杀菌法C.巴士消毒法D.熏制法

考题 下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法?(  )A.微波加热杀菌 B.巴氏消毒法 C.超高温杀菌 D.煮沸法 E.辐照杀菌

考题 高温消毒的方法包括A.微波消毒 B.巴氏消毒法 C.超高温瞬时灭菌法 D.煮沸消毒 E.以上都是

考题 鲜奶在大规模生产时常用巴氏消毒法。(  )

考题 牛乳、酒类的常用除菌方法是A.滤过除菌法 B.辐射杀菌法 C.煮沸法 D.高压蒸汽灭菌法 E.巴氏消毒法

考题 牛乳消毒常采用()A、辐射保藏法B、低温长时间巴氏消毒法C、高温短时间巴氏消毒法D、熏制法

考题 常用的加热杀菌技术有()A、使用抗生素B、巴氏消毒法C、超高温消毒法D、微波加热杀菌和高温灭菌法

考题 下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法()A、超高温杀菌B、巴氏消毒法C、煮沸法D、辐照杀菌E、微波加热杀菌

考题 大规模生产时,鲜奶消毒通常采用巴氏消毒法。

考题 多选题常用的加热杀菌技术有:( )A使用抗生素B巴氏消毒法C超高温消毒法D微波加热杀菌E高温灭菌法

考题 单选题酱油消毒可采用()法,它的消毒和灭菌极其重要。A 高温巴氏消毒法(85-90℃)B 低温巴氏消毒法(65℃)C 超高温消毒法(120-135℃)D 高温消毒法(100℃)

考题 单选题常用加热杀菌技术不包括()。A 使用抗生素B 巴氏消毒法C 超高温消毒法D 微波加热杀菌

考题 单选题下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法?()A 超高温杀菌B 巴氏消毒法C 煮沸法D 辐照杀菌E 微波加热杀菌

考题 判断题大规模生产时,鲜奶消毒通常采用巴氏消毒法。A 对B 错