我们使用塑料烹饪器具时要满足两个基本要求：安全卫生和( )。A.化学稳定性B.添加剂残留量C.物理稳定性D.美观

题目内容（请给出正确答案）

我们使用塑料烹饪器具时要满足两个基本要求：安全卫生和( )。

A.化学稳定性

B.添加剂残留量

C.物理稳定性

D.美观

参考答案

考题临床上将自凝塑料称为A、高温化学固化的塑料B、室温化学固化的塑料C、高温物理固化的塑料D、室温物理固化的塑料E、超低温化学固化的塑料

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考题搪瓷制成的烹饪器具是安全卫生的。() 此题为判断题(对，错)。

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考题食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量( )合成物质或天然物质。A.物理B.化学C.生物D.天然

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考题脚手架要满足的基本要求是()。A.满足使用B.坚固、稳定、安全C.容易搭设D.造价经济

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考题临床上被称为自凝塑料的是A．高温化学固化的塑料B．室温化学固化的塑料C．高温物理固化的塑料D．室温物理固化的塑料E．超低温化学固化的塑料

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考题我们使用塑料烹饪器具时要满足两个基本要求：安全卫生和（)。A．添加剂残留量B．美观C．化学稳定性D．物理稳定性

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考题烹饪是一个过程，以烹饪原料的选择为起点，一直到饮食产品的食用，其间包括（）的选取与处理，烹饪器具的选择与使用、烹饪工艺技术的运用与控制、烹饪艺术水准的追求、饮食产品质量的控制等要素。因此，社会餐饮中的烹饪需要各个岗位的协调配合。A．烹饪原料B．烹饪器具C．工艺技术D．技术岗位

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考题 3. 热固性塑料是指分子结构为（）结构，在成型过程中（），（）的塑料。A．网状或体型只有物理反应能重复使用B．网状或体型既有物理反应又有化学反应不能重复使用C．线性或支链型只有物理反应不能重复使用D．线性或支链型既有物理反应又有化学反应重复使用

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考题 3、烹饪化学是（）的重要基础A．原料学B．烹饪美学C．物理学D．化学

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