打发是指蛋液或黄油经搅打( )的方法。A.密度增大B.重量增大C.体积增大D.重时减少

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打发是指蛋液或黄油经搅打( )的方法。

A.密度增大

B.重量增大

C.体积增大

D.重时减少

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考题打发是指蛋液或黄油经搅打( )的方法。A.密度增大B.重量增大C.体积增大D.重量减少

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考题 “打发“是指()或黄油经揽打体积增大的方法。选项: 选项：A、糖液B、蛋液C、面糊D、牛奶

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考题蛋糕的全蛋搅拌法是将糖与全蛋液一起搅打，至体积增大()倍左右，加入过筛面粉成面糊的工艺方法。A.一B.两C.三D.四

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考题打发是指蛋液或黄油经机械搅打体积增大的方法。此题为判断题(对，错)。

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考题打发实际上就是利用化学方法使体积增大。()

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考题打发是指蛋液或( )经搅打体积增大的方法。A.糖液B.黄油C.面糊D.牛奶

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考题是指蛋液或黄油经搅打体积增大的方法。A.搅拌B.起泡C.打发D.熟化

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考题打发指蛋液或黄油经搅打体积增大的方法。

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考题【单选题】4. 以展品实物、模型展示时，陈列密度要适当（）;以展板、图片为主时，陈列密度可适当（）。A．增大；减少B．增大；增大C．减少；减少D．减少；增大

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