中餐宴会上要注意撤碟上菜的位置和方法,有人把它归纳为( )。 A、热情迎接B、先撤后上C、左上右撤D、上菜不推E、撤碟不拖

题目内容（请给出正确答案）

中餐宴会上要注意撤碟上菜的位置和方法,有人把它归纳为( )。

A、热情迎接

B、先撤后上

C、左上右撤

D、上菜不推

E、撤碟不拖

参考答案

考题中餐宴会的上菜位置应在主人席位旁边第()席位空隙处。 A、1个B、2个C、3个D、4个

查看答案

考题中餐的上菜、撤菜一定要在席位图上主位两侧( )度角的两个座位之间进行。A、30°B、45°C、60°D、90°

查看答案

考题撤菜盘时要使用托盘,在()的位置撤菜盘,注意动作要轻、稳。 A、分菜B、上菜口C、主宾D、副主宾

查看答案

考题中餐在接待外宾的宴会上,上菜的位置应选在翻译及陪同座位的中间为上菜口。() 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题餐厅一般的服务程序是()。 A.领位，让座，点菜，上菜，撤盘，结帐B.领位，让座，点菜，上菜，结帐，撤盘C.撤盘，领位，让座，点菜，上菜，结帐D.领位，点菜，上菜，撤盘，结帐

查看答案

考题 16、中餐宴会上菜的位置一般在陪同和翻译之间。

查看答案

考题中餐摆台时，汤碗应摆放在骨碟的左上方，汤勺的勺把应朝（）。

查看答案

考题 8、中餐上菜服务提倡＿＿＿。A．左上右撤B．右上右撤C．左上左撤D．右上左撤

查看答案

考题中餐宴会上菜的位置一般在陪同和翻译之间。

查看答案

热门标签