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冻肉解冻的最好方法
A.水泡
B.火炉烤
C.室内空气中自然解冻
D.4~5℃盐水浸泡
E.热水泡
参考答案
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考题
5、冷冻肉在烹饪之前,通常需要解冻。解冻时营养成分会流失,并且风味也会下降,肉质老化,口感差。
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