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用记帐法进行膳食调查,不需要的数据是

A、各餐用膳人数

B、调查开始时库存各类食物的数量

C、称量烹调前、后各种食物的生重和熟重

D、每日各种食物购入量

E、调查结束时剩余食物数量


参考答案

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考题 用记账法进行膳食调查,不需要的数据是( )。A.各餐用膳人数B.调查开始时库存各类食物的数量C.称量烹调前、后各种食物的生重和熟重D.每日各种食物购入量E.调查结束时剩余食物数量

考题 有关膳食调查,正确的是A.属于营养调查方法中的一种B.常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法C.24小时回顾法属于询问法D.以称重法进行膳食调查比较准确E.以上都对

考题 膳食调查的方法不包括 A、生化检查法B、称重法C、记帐法D、询问法E、化学分析法

考题 拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查,其中不需要采集的数据是A、就餐人数B、调查开始时库存各类食物的数量C、烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量D、每日各种食物购入量E、调查结束时剩余食物数量

考题 用记账法进行膳食调查,不需要的数据是A.各餐用膳人数 B.调查结束时剩余食物数量 C.调查开始时库存各类食物的数量 D.称量烹调前、后各种食物的生重和熟重 E.每日各种食物购入量

考题 拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查,其中不需要采集的数据是A.就餐人数 B.调查开始时库存各类食物的数量 C.烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量 D.每日各种食物购入量 E.调查结束时剩余食物数量

考题 记帐法最基础的条件是A.食物结存B.调查者的文化程度C.调查员的培训D.膳食帐目

考题 19、记帐法的基础是()A.食物结存B.调查者的文化程度C.调查员的培训D.膳食帐目

考题 19、有关营养调查,正确的是A.营养调查包括膳食调查、体格检查及生化检验等方面B.常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法C.询问法又称为24小时回顾法D.以称重法进行膳食调查比较准确E.以上都不对