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由于单糖和双糖在肠道不需要消化酶，可被直接吸收入血，为了增加老年人的能量摄入，应放宽对主食类食物的限制，适当增加单糖及双糖的食物。
此题为判断题(对，错)。
参考答案
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考题
用纸色谱法分离黄酮类化合物的双糖苷、单糖苷和苷元，以BAW系统（上层）展开，Rf顺序为A:双糖苷＞单糖苷＞苷元B:苷元＞双糖苷＞单糖苷C:苷元＞单糖苷＞双糖苷D:双糖苷＞苷元＞单糖苷E:单糖苷＞苷元＞双糖苷
考题
27、老年人碳水化合物的需求占供能30-40%，以淀粉多糖为主，尽量减少单糖和双糖的摄入。
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