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添加糖是指人工加入食品中的单糖和双糖,不包括天然水果中的糖和主食物中的碳水化合物。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案
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考题
食品安全法关于食品添加剂的完整定义是()
A、为改善食品品质和色、香、味需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。B、为改善食品品质和色、香、味需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。C、为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。D、为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。
考题
9、以下说法错误的是A．糖是指含有1~2个单糖的碳水化合物B．在人体禁食情况下，葡萄糖是人体内唯一游离存在的单糖C．乳糖是仅存在于乳品中的双糖D．蔗糖的甜度是果糖的1.2~1.5倍E．糖类包括单糖、双糖和糖醇
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