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白酒在贮存过程中由于主要脂类的水解作用，导致脂减少，酸增加。
此题为判断题(对，错)。
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考题
脂溶性维生素的共性不包括( )。A.摄取过多易在体内蓄积而导致毒性作用
B.溶于脂肪及有机溶剂
C.其吸收与肠道中的脂类无关
D.在酸败的脂肪中容易被破坏
E.主要贮存于肝脏或脂肪组织中
考题
77、脂类是导致肥胖引起病症的主要原因，因此在日常饮食中要尽可能避免脂类的摄入。
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