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安徽菜的代表菜有()。
A.酱汁肘子
B.红烧头尾
C.菊花鱿鱼
D.双皮刀鱼
参考答案
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考题
某饭店对配菜有如下要求:(1)只要配豆腐,就要配肉饼;(2)只有配鱿鱼,才配黄瓜;(3)红烧肉和红烧鱼不能同时都配;(4)如果不配豆腐也不配黄瓜,那么一定要配红烧肉。
如果某次配菜里有红烧鱼,那么关于该次配菜的断定一定为真的是( )
Ⅰ.配有豆腐或者肉饼
Ⅱ.配有肉饼或者鱿鱼
Ⅲ.配有鱿鱼或者黄瓜
Ⅳ.配有豆腐或者黄瓜
? A. Ⅰ和Ⅲ
? B. Ⅱ和Ⅳ
? C. Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ
? D. 只有Ⅳ
考题
2、下列原料中最适合剞菊花花刀的是()。A.鱿鱼B.去胸刺鱼段C.牛黄管D.鸡里脊肉
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