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番茄中的番茄红素对老年男性常见的前列腺疾病有一定的防治作用。（ ）
此题为判断题(对，错)。
参考答案
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考题
一位医生给一组等候手术的前列腺肿瘤患者服用他从西红柿中提取的番茄红素制成的胶囊每天两次，每次15毫克，3周后发现这组患者的肿瘤明显缩小，有的几乎消除，医生由此推测：番茄红素有缩小前列腺肿瘤的功效。以下哪项，如果为真，最能支持医生的结论?A．服务番茄红素的前列腺肿瘤患者的年龄在45～65岁。B．服用番茄红素的前列腺肿瘤患者中有少数人的病情相当严重。C．还有一组相似的等候手术的前列腺肿瘤患者，没有服用番茄红素胶囊，他们的肿瘤没有缩小。D．番茄红素不仅存在于西红柿中，也存在于西瓜、葡萄等水果中。
考题
番茄红素主要存在于西红柿的果实中，科学证明，番茄红素可以有效防治因衰老、免疫力下降引起的各种疾病。烹饪西红柿时，能够使人体最大限度摄取番茄红素的做法是（）。A．水煮后喝汤B．蒸煮后直接食用C．过油炒菜食用D．凉拌食用
考题
83、番茄果实成熟时的色泽变化涉及到叶绿素的降解以及类萝卜素和番茄红素的积累。
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