在面粉生产中,对其含水量等指标,我国均有严格的质量标准。( ) 此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

在面粉生产中,对其含水量等指标,我国均有严格的质量标准。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题按照我国的规定，面粉的含水量应为()。A 0.13B 0.14C 0.145D 13-14.5%

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考题我们用手紧握少量的面粉,手松开后,面粉成粒状,说明此面粉含水量合格,不易发霉。() 此题为判断题(对，错)。

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考题我们用手紧握少量的面粉,手松开后,面粉散开,说明面粉的含水量低。() 此题为判断题(对，错)。

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考题在面粉生产中,对其含水量我国没有严格的质量控制标准。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题面粉中含水量一般在13～14%之间。此题为判断题(对，错)。

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考题气温20℃时，要使当归不生虫其含水量应控制在

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考题面粉的品质主要从含水量、颜色、新鲜度和所含面筋的数量、质量等几个方面进行鉴定。

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考题灰分是衡量面粉加工精度的重要指标，面粉的加工精度越高，其灰分就越低。

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考题只有燃料油和农用柴油等对含水量要求不严格的油品，在缺乏其他加热方法时才偶尔采用蒸汽直接加热法

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