压榨鲜酵母呈( )。 A.块状B.糊状C.小颗粒状D.液态状

题目内容（请给出正确答案）

压榨鲜酵母呈( )。

A.块状

B.糊状

C.小颗粒状

D.液态状

参考答案

考题 ()是由鲜酵母低温干燥制成的颗粒状酵母,在使用前需用温水活化。 A.压榨酵母B.活干性酵母C.即发酵母D.液体酵母

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考题 ()不需要用温水化开。 A.鲜酵母B.压榨酵母C.活干性酵母D.即发干酵母

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考题鲜酵母是酵母菌在培养基中通过培养、繁殖、分离、压榨而制成的,具有特殊的香味。() 此题为判断题(对，错)。

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考题 ()的含水量在90%左右。 A.压榨鲜酵母B.液体鲜酵母C.活性干酵母D.以上都不对

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考题活性干酵母是将压榨鲜酵母经过低温干燥,脱去一部分水分而制成的粒状干酵母。() 此题为判断题(对，错)。

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考题压榨酵母又称鲜酵母,在4℃以下可保存()。 A.三个月B.半年C.一年D.半个月

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考题不宜酸败,发酵力强的酵母是( )。 A.压榨鲜酵母B.压榨干酵母C.活性鲜酵母D.液体鲜酵母

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考题不需要用温水化开。A.鲜酵母B.压榨酵母C.活性干酵母D.即发干酵母

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考题是由鲜酵母低温干燥制成的颗粒状酵母，在使用前需用温水活化。A.压榨酵母B.活性干酵母C.即发酵母D.液体酵母

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