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判断题
冷冻吨是指将1吨0℃水冷冻为0℃的冰所转移出的热量。
A

B


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考题 冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下,以保持冰冻状态的贮存过程,冷冻温度的范围应在()。 A.0℃以下B.-10℃以下C.-16℃以下D.-18℃以下

考题 2000磅华氏32度(2000lbs/32ºF)的水,在24小时内变成华氏32度的冰所释放的热量,称为() A.1日本冷冻吨B.1中国冷冻吨C.1英国冷冻吨D.1美国冷冻吨

考题 1公吨摄氏零度(1,000kg/0ºC)的水,在24小时内变成摄氏零度的冰所释放的热量,称为() A.1日本冷冻吨B.1中国冷冻吨C.1英国冷冻吨D.1美国冷冻吨

考题 冷冻干燥是将物料预冷至( ),使物料中的大部分液态水变为固态冰,然后提供低温热源,在真空状态下,使冰直接升华为水蒸气而使物料脱水的过程。A.-10℃~0℃B.-20℃~-10℃C.-30℃~-20℃D.-40℃~-30℃

考题 冷冻站输送出的冷冻水有()哪几种 A.-35℃B.-25℃C.0℃D.5℃

考题 冷冻吨是指将1t0℃水冷冻为0℃的冰所转移出的热量。此题为判断题(对,错)。

考题 燃料的低发热量是指燃烧时燃烧产物中的水冷凝至()所放出的热量。A、20℃水B、20℃水蒸汽C、0℃水D、0℃水蒸汽

考题 2,230磅华氏32度(2,230lbs/32ºF)的水,在24小时内变成华氏32度的冰所释放的热量,称为()A、1日本冷冻吨B、1中国冷冻吨C、1英国冷冻吨D、1美国冷冻吨

考题 冷吨表示1吨0℃的饱和水在24小时冷冻到0℃的冰所需制冷量,按美国冷吨与公制单位换算方法,三冷吨约等于()kW。A、10.5B、12.8C、18.6D、28.3

考题 冷冻盐水在0℃时()。A、会结冰B、不会结冰C、冰、水的混合物D、全部结冰

考题 冷冻站输送出的冷冻水有()哪几种A、-35℃B、-25℃C、0℃D、5℃

考题 冷冻机中循环水带走的热量等于()。A、冷冻水从系统带出的热量B、冷冻机电机做功的热量C、冷冻机电机做功的热量与冷冻水从系统带出的热量的差值D、冷冻机电机做功的热量与冷冻水从系统带出的热量的和

考题 冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下,以保持冰冻状态的贮存过程,冷冻温度的范围应在()。A、0℃以下B、-10℃以下C、-16℃以下D、-18℃以下

考题 将食品或原料置于冰点温度以下,以保持冰冻状态贮存的过程为冷冻,冷冻温度的范围应是:()A、-18℃~-1℃B、-20℃~-1℃C、-20℃~0℃D、-18℃~0℃

考题 冷冻:是指将食品或者原料置于()之间会存的过程A、0℃~10℃B、-10℃~0℃C、-20℃~1℃D、10℃~20℃

考题 冷冻吨是指将1吨0℃水冷冻为0℃的冰所转移出的热量。

考题 2000磅华氏32度(2000lbs/32ºF)的水,在24小时内变成华氏32度的冰所释放的热量,称为()A、1日本冷冻吨B、1中国冷冻吨C、1英国冷冻吨D、1美国冷冻吨

考题 水作为制冷剂也可以制取0℃以下的冷冻水。

考题 1公吨摄氏零度(1,000kg/0ºC)的水,在24小时内变成摄氏零度的冰所释放的热量,称为()A、1日本冷冻吨B、1中国冷冻吨C、1英国冷冻吨D、1美国冷冻吨

考题 食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷冻贮存温度是指多少度:()。A、4-10℃B、0-4℃C、0-(-10℃)D、0-(-18℃)

考题 单选题先用冰把清水或清海水降温(清水0℃,海水为-1℃),然后把鱼类浸泡在水冰中进行冷却保鲜的方法叫()。A 辐照保鲜法B 水冰法C 冷冻法D 撒冰法

考题 填空题一公制冷冻吨是指每小时移去()kcal之热量;一英制冷冻吨是指每小时移去()BTU之热量。

考题 多选题汽车用的冷气空调系的能力以“冷冻吨”为单位()A日本冷冻吨=3320kcal/hrB日本冷冻吨=6320kcal/hrC日本冷冻吨=9320kcal/hrD美国冷冻吨=12,000BTU/hrE美国冷冻吨=22,000BTU/hrF美国冷冻吨=32,000BTU/hr

考题 单选题食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷冻贮存温度是指多少度:()。A 4-10℃B 0-4℃C 0-(-10℃)D 0-(-18℃)

考题 判断题冷冻吨是指将1吨0℃水冷冻为0℃的冰所转移出的热量。A 对B 错

考题 单选题将食品或原料置于冰点温度以下,以保持冰冻状态贮存的过程为冷冻,冷冻温度的范围应是:()A -18℃~-1℃B -20℃~-1℃C -20℃~0℃D -18℃~0℃

考题 单选题()是把渔获物保藏在0~-1℃的一定浓度的冷却盐水中的一种保鲜方法。A 冷却海水或冷盐水保鲜B 水冰法C 冷冻法D 撒冰法

考题 单选题2,230磅华氏32度(2,230lbs/32ºF)的水,在24小时内变成华氏32度的冰所释放的热量,称为()A 1日本冷冻吨B 1中国冷冻吨C 1英国冷冻吨D 1美国冷冻吨