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单选题
过去七年对于上海的高级餐饮业可说是“迅猛的成长期”，从众多五星级酒店到外滩三号等高级餐厅，那些通过厨房和菜单充分表达自我的厨师们一直是我工作中关注的对象。（ ）
A
过去七年我一直很关注厨师
B
上海的餐厅近七年发展迅猛
C
我对上海高级餐饮非常感兴趣
D
厨师只能通过厨房和菜单表达自我
参考答案
参考解析
解析：
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考题
测量工作的作业原则是：（）。A、从局部到整体，由高级到低级，先控制后测图B、从整体到局部，由高级到低级，先控制后测图C、从整体到局部，由低级到高级，先控制后测图D、从局部到整体，由低级到高级，先控制后测图
考题
下列关于早餐菜单叙述不正确的是哪项？（）A、餐厅须制定不少于三套早餐菜单以备轮换使用B、酒店至少每月更换一次早餐菜单C、早餐菜单中包括10类食品，至少满足27个品种D、餐厅服务员和厨师都应了解酒店当日供应早餐菜单
考题
下列关于餐厅管理的描述，不正确的是哪项（）？A、厨房人员负责制定酒店食品采购计划，抓好食品采购、验收、入库保管等工作B、餐厅员工手部不准佩戴任何饰品。C、餐厅主管制定培训计划，定期组织技能培训，不断提高餐厅服务人员的服务技能。D、餐厅主管协调餐厅对外服务与厨房的关系，合理调配人力，提高服务效率。
考题
关于矿业工程施工测量实施的原则，正确的是（）。A、从整体到局部、先控制后细部、由低级到高级B、从局部到整体、先细部后控制、由低级到高级C、从整体到局部、先控制后细部、由高级到低级D、从局部到整体、先细部后控制、由高级到低级
考题
某酒店有一年轻的高级服务员，业务棒，态度好，常常被客人称赞。最近，酒店经理准备提拔他为副经理，对此大家议论纷纷。你认为那种说法比较贴切？（）A、这是作业层到高级管理层的破格提拔B、这是从一线到中级管理层的正常提拔C、这是从作业层到一线管理层的正常提拔D、这是从中级到高级管理层的非正常提拔
考题
单选题测量工作的作业原则是：（）。A
从局部到整体，由高级到低级，先控制后测图B
从整体到局部，由高级到低级，先控制后测图C
从整体到局部，由低级到高级，先控制后测图D
从局部到整体，由低级到高级，先控制后测图
考题
单选题关于矿业工程施工测量实施的原则，正确的是（）。A
从整体到局部、先控制后细部、由低级到高级B
从局部到整体、先细部后控制、由低级到高级C
从整体到局部、先控制后细部、由高级到低级D
从局部到整体、先细部后控制、由高级到低级
考题
单选题在上海被誉为“世界建筑奇迹”的酒店是（）A
上海佘山世茂深坑酒店B
上海丽兹卡尔顿酒店C
上海佘山艾美酒店D
上海外滩华尔道夫酒店
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