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问答题
快速测定蛋白质的方法有哪些？
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考题
酚试剂法测定蛋白质浓度的特点是A、较适合含单一蛋白质标本的测定B、较适合几种蛋白质混合标本的测定C、由于灵敏度低，适于蛋白质含量较高标本的测定D、方法原理是酚试剂与蛋白质中的肽键显色E、方法原理是蛋白质中的酪氨酸、色氨酸残基对280nm有紫外吸收峰
考题
单选题不是鉴定蛋白质变性的方法有：（）A
测定溶解度是否改变；B
测定蛋白质的比活性；C
测定蛋白质的旋光性和等电点；D
测定紫外差光谱是否改变。
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